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表参道 『ALDO』のペルー料理

ペルー料理の日。

表参道にあるペルー料理店、アルドにやってきた。
青山通りから一本路地に入ったビルの地下一階にある。

今回の頼んだのは

魚介のセビーチェ
白身魚にタコ、紫玉ねぎや白トウモロコシをレモンでさっぱりと味付けしたマリネ。
酸味がきいてさっぱりしておいしい。

アンティクーチョ(牛ハツの串焼き)
牛ハツ肉をペルーの香辛料で味付けしたスパイシーな串焼き。ビールにあう。

ジャガイモのピリ辛クリームソースかけ
しっとりとした茹でジャガイモに辛子の入ったゆるめのクリームソースがかかっている。ジャガイモが甘くておいしい。ジャガイモは南米原産なので芋を使った料理が多いそう。

飲み物はペルーのビールを注文。
ペルー人シェフが作る本格料理でどれもおいしかった。
ペルー料理は、味が想像できなかったけどくせもなく美味しかった。

食べる毎日、毎日食べる

#foods

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ヤマモトショウ

作詞家です。音楽をつくります。#ロゴススタジオ で作詞について書いてます。「食べる毎日、毎日食べる」では一日一軒食べたお店を紹介します。
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