焼肉の日

浅草橋に店舗展開している焼肉屋。

今回頼んだもの。

ミノセロリ
ホルモンのミノを茹でたものと生のセロリをポン酢しょうゆで味付け。
はじめて食べる組み合わせ。ミノのコリコリした食感とサクサクしたセロリが後を引く。

キムチ盛り合わせ
白菜ではなく、きゅうりやヤングコーン、ブロッコリー、キャベツなど食べたことない具材の入ったキムチ。こんな野菜もキムチにあうのかと新感覚でおいしかった。

センマイ刺し
低温調理したセンマイにネギごま油をまぶし、酸味のあるピリ辛たれをつけて食べる。コリコリ食感とピリ辛たれがおいしい。

ネギ塩牛タン
厚みのあるタンにたっぷりのネギ。それだけで間違いないおいしさ。

山形牛の赤身二種盛
盛り合わせは日によってお店のおススメで部位は変わる。
カリッと炭火で焼いた肉は、程よい脂と肉の旨味。

シメはテールクッパ。
白濁した旨味たっぷりのテールスープをクッパにしたもの。キムチを味変で入れてもおいしかった。

焼肉屋の定番メニューをすこしアレンジしていて、新鮮さが面白い。