見出し画像

新大久保『なぜ蕎麦にラー油をいれるのか。』の肉そば


肉そばの日。
思う壺な感じもするがまずきになるのは店名。
そして、メニューを見て気づいたのだが、ここは神谷町にあったそば処港屋の肉そばと似ていてどうやら港屋インスパイア系の店のようだ。

肉そば。
冷たいそばの上にたっぷりネギとゴマ、牛肉を甘辛く煮たもの、海苔がのっている。
そばがこの店のほうが冷麺のような食感でよりコシの強さを意識しているようだ。
つけつゆは甘辛くラー油が入っている。

肉そばの新しい楽しみ。

#foods

この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。

4
作詞家です。作曲、アレンジなども結構します。音楽プロデューサでもあります。#ロゴススタジオ で作詞について書いてます。