下高井戸『ノリエット』のクリームブリュレ

ケーキの日。

ノリエットは本格的なフランス菓子の店。
一階はテイクアウトの販売。三階はレストランになっており 一階で購入したスイーツを飲み物と一緒に楽しめる。
今回はクレームブリュレと紅茶を注文。
まるでフランスのビストロのような雰囲気の店内で、おいしいスイーツを楽しめる。

カラメルをスプーンで叩くと、中からバニラビーンズたっぷりな卵の味が濃厚なカスタードが出てくる。
カリカリのカラメルと、とろりとしたカスタードの食感の違い。
揚げものもそうだが、カリカリとした食感のなかからとろりとした違うテクスチャーが出てくるとよりおいしく感じるのはなぜだろうか。

スイーツだけでなく、フレンチ惣菜やパンも売っていた。
三階のレストランではランチ営業もしているので、そちらも気になるところ。

食べる毎日、毎日食べる

#foods

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ヤマモトショウ

作詞家です。音楽をつくります。#ロゴススタジオ で作詞について書いてます。「食べる毎日、毎日食べる」では一日一軒食べたお店を紹介します。
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