韓国料理の日。

渋谷区代官山の韓国料理店「李南河」

ポッサムキムチをはじめて知ったのはこの店だった。

いくらやイカ、マグロなど新鮮な海鮮を白菜キムチで巾着のように包んだ食べもので、
キムチをざくざくとナイフで切り分けると、中からゴロゴロ大きく切られた海鮮があふれ出てくる。
手間がかかる食べ物は、その手間の分おいしい。もちろん手間がかかるのは、お店の方でこちらは食べるだけなのだけど。

発酵して酸味のあるキムチのザクっとした食感にねっちりとした海鮮の甘み。

いつでも頼みたくなる一品。

食べる毎日、毎日食べる #1